瞧瞧如何把新加坡风味美食吃出花来,叔是这么干的!

  • 日期:08-29
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  叔式生活2019.7.22我要分享

  昨儿个朋友来家里做客,聊到一个话题“究竟人的本性是什么?”我不加思索的脱口而出“食欲啊”,结果引得笑声一片。看着自己日渐浑圆的体态,说出这样的答案实属正常,好多小伙伴见了我就说,叔啊,可不敢再吃了,再吃就快成美食博主了。

  其实,即使被人称作美食博主又何妨呢?毕竟吃也是生活方式的体现,只不过作为一个生活方式的高手,需要懂得的是会吃,而非爱吃和能吃。

  

  这些年我没少去新加坡,不为别的就是为了吃。

  新加坡的美食独具特色,因为民族众多让美食的种类和口味既多样又融合,从高端大气上档次的奢华餐饮,到人气十足的街边小吃,你总能发现一道适合自己胃口的食物。

  

  每当新加坡某家餐厅的某道菜肴勾起叔胃中的馋虫时,便会默默下单机票然后背上行囊即可出发,在饫甘餍肥之后幸福归国。回程前的最后一站总不忘打卡DFS旗下T广场捎上些伴手礼,才算是一趟圆满的旅途。

  

  此次新加坡之行,正巧赶上了DFS旗下T广场举办的“只与你分享”风味美食节,在这里你可以买到当地品牌的精选产品,以及国际知名品牌的限定商品或首次推出的产品。

  

  为了彰显叔“会吃”的美食博主标签,特地带回来三款当地知名食品,并在家里举办了小小的“创新吃法”派对,与朋友一起体验“只与你分享”的快乐。

  

  手伴一

  20余年专心曲奇的新加坡老字号

  ▼

  

  叔选的第一款特色食品是DFS专属限定曲奇饼干,来自于始创于1997年的Home's Favourite,这个品牌可能对很多人来说并不熟悉,但是从今天开始希望你可以从叔的文章里了解它。这个初衷为了延续妈妈烘焙传承的品牌,灵感来源于餐厅里的每道食谱,在这些传统美食的启迪下,便有了与世界分享正宗家庭糕点和饼干的Home's Favourite。

  

  既然妈妈的灵感来自于餐厅,可以想象的到曲奇的口味一定很丰富,并且很特别,在这个漂亮的曲奇盒中装满了8 种本地风味的曲奇,沙爹(Satay)风味、乌达(Otah)风味、万隆风味、榴莲风味、班兰蛋糕风味、拉茶(Tehtarik)风味、咖啡乌(Kopi-O)风味,每一款都充满了让叔尝鲜的冲动。

  

  

  为了吃的“不凡”,叔为曲奇们搭配了奶油及叔自己制作的水果啫喱,最后用以白茶点缀。这样的混搭可以丰富曲奇的口感,对于怕甜的人来说,白茶除了能带来淡雅香气之外,还能帮助解甜腻,就算是一口气把所有口味的曲奇都吃完也不用担心。

  

  

  手伴二

  它就是新加坡的“网红”零食

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  第二款食品叔选择了香味品牌咸蛋系列的零食,这个新加坡的“网红”零食绝对是旅行者们的心仪之选。每一包Fragrance咸蛋鱼皮都由新加坡工厂精心烤制,选用最优质的原材料,并赋予真正咸蛋,最终打造出香脆鲜香口感,让人吃到无法停歇!

  

  叔在店里买到了香味品牌的几款选单口味美食。咸蛋薯条是将新鲜马铃薯切条后,均匀的裹上蛋黄烘烤至黄金后,再配已咖喱叶和轻微辣椒,让它一诞生便成为吃货界的断货王。咸蛋薯片可谓是老少咸宜,咸香酥脆不油腻,一口销魂容易上瘾。咸蛋黄鱼皮两者的混搭就是完美的邂逅,闻起来很香,吃起来很鲜,细细品尝还渗透者九层塔和咖喱汁的香味儿。

  

  

  

  为了让小伙伴们吃出更多层次的后感,叔为它们混搭了三种酱料。用美乃滋搭配咸蛋薯片,薯片的咸香配上甜甜的美乃滋能吃出一股浪漫的地中海风情来。薯条和蕃茄酱本身就是官方的CP,要追溯这对组合的姻缘可能要从15世纪大航海时代的蕃茄酱的前身说起,总之用他们混搭就对了。为蛋黄鱼皮搭配了千岛酱,本身酸酸的味道和酸黄瓜粒搭配鱼鲜,既可以减少腥味又能提升鲜味。

  

  手伴三

  风靡东南亚的巧克力品牌

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  说到Awfully Chocolate许多网友并不陌生,这个来自新加坡的品牌最初以蛋糕店的形式问世,只出售一款蛋糕——黑巧克力软糖夹心黑巧克力蛋糕。之后因其良好的口碑,逐渐发展为遍及新加坡及海外的连锁商店、咖啡店和餐厅,承载着超多巧粉们对黑巧克力的热爱。

  

  现在去新加坡DFS环球免税店你能买到Awfully Chocolate的专属限定款巧克力。酸橙味白巧克力块,将绵密奶香的白巧克力与芳香四溢的酸橙屑混合,效果惊艳,口味丰富且浓郁。烤咖啡豆口味60%黑巧克力块,则散发烤咖啡豆的浓香,入口瞬间会吃出爱的感觉。烤荞麦口味60%黑巧克力块,每一口都能感受到烤荞麦的酥脆口感,让你体验地道的亚洲风味。

  

  

  为了让这些巧克力吃出不凡的感受,叔特地在回程时在新加坡樟宜机场DFS免税店酒类专区购买了威士忌和红酒用来搭配。

  

  叔为两款黑巧搭配了来自苏格兰高地具有厚重泥煤味的威士忌,它们是彼此最好的搭配,两者都具有丰富的香气并可完美的融合,巧克力中的苦可以被威士忌中的酒精味中和,既能保留巧克力的香甜,又可以放大威士忌丰富的香气。

  

  为白巧搭配了红葡萄酒,因为白巧克力不属于真正意义上的巧克力,它不含可可成份,它是少有的适合搭配干型红葡萄酒的“巧克力甜点”之一。需要注意的是:切记不要用黑巧搭配红酒哦,因为可可成份和葡萄酒碰撞后只会留下酸涩的口感和淡淡的悲哀。

  

  一个下午的欢乐时光,叔和小伙伴们分享了来有趣的新加坡风味美食混搭吃法,不知道看过了叔的这些创意之后,是否给你带去了一些风味美食混搭的灵感。

  最近前往新加坡旅游的小伙伴们注意了,DFS的“只与你分享”当地品牌精选产品的风味美食节还在继续,旅游的同时别忘了去发现你心头的风味美食,希望这一次有趣的美食探索会为你的旅途带来不一样的感官体验。

  

  Tips:还有一周活动就要结束了,这周要去DFS的小伙伴千万不要错过哟,如果赶不上,那也不用遗憾,活动结束后依旧可以在店内选购各类手伴哦!

  《叔式生活》,舒适你的生活!

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  昨儿个朋友来家里做客,聊到一个话题“究竟人的本性是什么?”我不加思索的脱口而出“食欲啊”,结果引得笑声一片。看着自己日渐浑圆的体态,说出这样的答案实属正常,好多小伙伴见了我就说,叔啊,可不敢再吃了,再吃就快成美食博主了。

  其实,即使被人称作美食博主又何妨呢?毕竟吃也是生活方式的体现,只不过作为一个生活方式的高手,需要懂得的是会吃,而非爱吃和能吃。

  

  这些年我没少去新加坡,不为别的就是为了吃。

  新加坡的美食独具特色,因为民族众多让美食的种类和口味既多样又融合,从高端大气上档次的奢华餐饮,到人气十足的街边小吃,你总能发现一道适合自己胃口的食物。

  

  每当新加坡某家餐厅的某道菜肴勾起叔胃中的馋虫时,便会默默下单机票然后背上行囊即可出发,在饫甘餍肥之后幸福归国。回程前的最后一站总不忘打卡DFS旗下T广场捎上些伴手礼,才算是一趟圆满的旅途。

  

  此次新加坡之行,正巧赶上了DFS旗下T广场举办的“只与你分享”风味美食节,在这里你可以买到当地品牌的精选产品,以及国际知名品牌的限定商品或首次推出的产品。

  

  为了彰显叔“会吃”的美食博主标签,特地带回来三款当地知名食品,并在家里举办了小小的“创新吃法”派对,与朋友一起体验“只与你分享”的快乐。

  

  手伴一

  20余年专心曲奇的新加坡老字号

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  叔选的第一款特色食品是DFS专属限定曲奇饼干,来自于始创于1997年的Home's Favourite,这个品牌可能对很多人来说并不熟悉,但是从今天开始希望你可以从叔的文章里了解它。这个初衷为了延续妈妈烘焙传承的品牌,灵感来源于餐厅里的每道食谱,在这些传统美食的启迪下,便有了与世界分享正宗家庭糕点和饼干的Home's Favourite。

  

  既然妈妈的灵感来自于餐厅,可以想象的到曲奇的口味一定很丰富,并且很特别,在这个漂亮的曲奇盒中装满了8 种本地风味的曲奇,沙爹(Satay)风味、乌达(Otah)风味、万隆风味、榴莲风味、班兰蛋糕风味、拉茶(Tehtarik)风味、咖啡乌(Kopi-O)风味,每一款都充满了让叔尝鲜的冲动。

  

  

  为了吃的“不凡”,叔为曲奇们搭配了奶油及叔自己制作的水果啫喱,最后用以白茶点缀。这样的混搭可以丰富曲奇的口感,对于怕甜的人来说,白茶除了能带来淡雅香气之外,还能帮助解甜腻,就算是一口气把所有口味的曲奇都吃完也不用担心。

  

  

  手伴二

  它就是新加坡的“网红”零食

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  第二款食品叔选择了香味品牌咸蛋系列的零食,这个新加坡的“网红”零食绝对是旅行者们的心仪之选。每一包Fragrance咸蛋鱼皮都由新加坡工厂精心烤制,选用最优质的原材料,并赋予真正咸蛋,最终打造出香脆鲜香口感,让人吃到无法停歇!

  

  叔在店里买到了香味品牌的几款选单口味美食。咸蛋薯条是将新鲜马铃薯切条后,均匀的裹上蛋黄烘烤至黄金后,再配已咖喱叶和轻微辣椒,让它一诞生便成为吃货界的断货王。咸蛋薯片可谓是老少咸宜,咸香酥脆不油腻,一口销魂容易上瘾。咸蛋黄鱼皮两者的混搭就是完美的邂逅,闻起来很香,吃起来很鲜,细细品尝还渗透者九层塔和咖喱汁的香味儿。

  

  

  

  为了让小伙伴们吃出更多层次的后感,叔为它们混搭了三种酱料。用美乃滋搭配咸蛋薯片,薯片的咸香配上甜甜的美乃滋能吃出一股浪漫的地中海风情来。薯条和蕃茄酱本身就是官方的CP,要追溯这对组合的姻缘可能要从15世纪大航海时代的蕃茄酱的前身说起,总之用他们混搭就对了。为蛋黄鱼皮搭配了千岛酱,本身酸酸的味道和酸黄瓜粒搭配鱼鲜,既可以减少腥味又能提升鲜味。

  

  手伴三

  风靡东南亚的巧克力品牌

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  说到Awfully Chocolate许多网友并不陌生,这个来自新加坡的品牌最初以蛋糕店的形式问世,只出售一款蛋糕——黑巧克力软糖夹心黑巧克力蛋糕。之后因其良好的口碑,逐渐发展为遍及新加坡及海外的连锁商店、咖啡店和餐厅,承载着超多巧粉们对黑巧克力的热爱。

  

  现在去新加坡DFS环球免税店你能买到Awfully Chocolate的专属限定款巧克力。酸橙味白巧克力块,将绵密奶香的白巧克力与芳香四溢的酸橙屑混合,效果惊艳,口味丰富且浓郁。烤咖啡豆口味60%黑巧克力块,则散发烤咖啡豆的浓香,入口瞬间会吃出爱的感觉。烤荞麦口味60%黑巧克力块,每一口都能感受到烤荞麦的酥脆口感,让你体验地道的亚洲风味。

  

  

  为了让这些巧克力吃出不凡的感受,叔特地在回程时在新加坡樟宜机场DFS免税店酒类专区购买了威士忌和红酒用来搭配。

  

  叔为两款黑巧搭配了来自苏格兰高地具有厚重泥煤味的威士忌,它们是彼此最好的搭配,两者都具有丰富的香气并可完美的融合,巧克力中的苦可以被威士忌中的酒精味中和,既能保留巧克力的香甜,又可以放大威士忌丰富的香气。

  

  为白巧搭配了红葡萄酒,因为白巧克力不属于真正意义上的巧克力,它不含可可成份,它是少有的适合搭配干型红葡萄酒的“巧克力甜点”之一。需要注意的是:切记不要用黑巧搭配红酒哦,因为可可成份和葡萄酒碰撞后只会留下酸涩的口感和淡淡的悲哀。

  

  一个下午的欢乐时光,叔和小伙伴们分享了来有趣的新加坡风味美食混搭吃法,不知道看过了叔的这些创意之后,是否给你带去了一些风味美食混搭的灵感。

  最近前往新加坡旅游的小伙伴们注意了,DFS的“只与你分享”当地品牌精选产品的风味美食节还在继续,旅游的同时别忘了去发现你心头的风味美食,希望这一次有趣的美食探索会为你的旅途带来不一样的感官体验。

  

  Tips:还有一周活动就要结束了,这周要去DFS的小伙伴千万不要错过哟,如果赶不上,那也不用遗憾,活动结束后依旧可以在店内选购各类手伴哦!

  《叔式生活》,舒适你的生活!